Antioxydantes, énergisantes et véritable alliées anti-fatigue, les dattes possèdent une multitude de vertus qui contribuent au bon fonctionnement de l’organisme. Riches en minéraux et en vitamines, ces fruits issus du palmier dattier font partie des aliments santé les plus complets. Voici un tour d’horizon détaillé de leurs bienfaits.
On dénombre près de 300 variétés de dattes dans le monde, principalement cultivées au Maghreb : Tunisie, Maroc, Algérie… En France, deux types dominent les étals : la deglet nour, réputée pour sa texture moelleuse, et la medjool, plus charnue et crémeuse.
Côté cuisine, les dattes s’intègrent aussi bien dans des recettes sucrées que salées. Elles peuvent même devenir la base d’un milk-shake énergisant, à préparer avec du lait d’amande, deux bananes, seize dattes et une cuillère à soupe de miel. En plus de leur goût délicieux, elles comptent parmi les fruits les plus intéressants sur le plan nutritionnel grâce à leur richesse en fibres, vitamines et minéraux.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles des dattes ?
Les dattes renferment une grande quantité de sucres naturels et de magnésium, deux éléments qui contribuent à lutter contre la fatigue et à soutenir efficacement le métabolisme énergétique. Elles sont donc idéales pour un regain d’énergie rapide en cas de coup de mou.
Pour 100 g de dattes, on retrouve :
- eau : 22,9 g
- sucres : 64,7 g
- fibres : 1,76 g
- calcium : 44,9 mg
- magnésium : 47,3 mg
- potassium : 696 mg
- sodium : 39 mg
- bêta-carotène : 89 µg
- vitamine C : 3 mg
- vitamine B9 : 18 µg
- glucides : 32,89 g
Les dattes renforcent le système immunitaire
Le bêta-carotène, précurseur essentiel de la vitamine A, est présent en quantité notable dans les dattes. Il joue un rôle majeur dans la protection immunitaire en aidant l’organisme à lutter contre les agents pathogènes. Il contribue également à la bonne santé des yeux en participant à la transmission des influx nerveux des nerfs optiques.
Les dattes sont aussi une excellente source de vitamine B9, ou acide folique, indispensable au fonctionnement du système immunitaire et à la réduction de la fatigue. Cette vitamine est particulièrement recommandée aux femmes enceintes puisqu’elle favorise la croissance des tissus maternels.
Les dattes, de précieuses alliées pour le transit intestinal
La richesse des dattes en fibres en fait un fruit idéal pour améliorer le transit intestinal. Une étude publiée en 2015 dans le British Journal of Nutrition a montré que consommer sept dattes par jour pendant trois semaines améliore la qualité et la fréquence des selles.
Les participants ayant consommé des dattes ont constaté une nette amélioration de leur transit par rapport au groupe témoin. Pour les personnes souffrant de constipation ou de lenteur digestive, les dattes peuvent donc constituer une solution naturelle efficace.
Les dattes, un bouclier contre les radicaux libres
Grâce à leur forte teneur en antioxydants — flavonoïdes, caroténoïdes et acides phénoliques — les dattes aident à neutraliser les radicaux libres, responsables du vieillissement prématuré des cellules. En excès, ces radicaux libres peuvent causer des dommages neuronaux et contribuer au développement de maladies neurodégénératives comme Alzheimer, Parkinson ou Huntington.
La consommation régulière de dattes peut donc aider à protéger les cellules de l’organisme et à ralentir les effets du stress oxydatif.
Comment consommer les dattes ?
Bien qu’elles soient excellentes pour la santé, les dattes affichent une valeur calorique élevée : environ 70 kcal pour 100 g. Il est donc conseillé d’en consommer avec modération, tout en gardant à l’esprit qu’une petite quantité suffit à apporter énergie et satiété.
Grâce à leurs fibres et leurs sucres naturels, elles constituent une collation idéale en fin de matinée ou en après-midi lorsqu’un petit creux se fait sentir.
Selon la revue américaine Healthline, les dattes sont toutefois déconseillées aux personnes souffrant du syndrome du côlon irritable, car les glucides qu’elles contiennent peuvent être difficiles à digérer et provoquer ballonnements ou douleurs abdominales.
Sources : Ciqual,the British Journal Of Nutrition
