LE VIN EST PRÉSENT DANS LES GRANDS RESTAURANTS
Très fier, il explique ensuite les spécificités de son vin. « Il a un nez expressif de fruits noirs et épices, des tanins présents, de la finesse, du fruit, un caractère friand. Il accompagnera vos soirées estivales autour d’une barbecue ou un plat mijoté comme une daube provençale ou bien une belle assiette de charcuteries… « .
Le mari de Mimie Mathy se réjouit ensuite du succès de ses créations. Celles-ci sont présentes à la table de plusieurs restaurants de renom. On peut notamment citer celui d’Anne-Sophie Pic et, plus récemment, l’établissement de Régis et Jacques Marcon. Les deux ont été récompensés par trois étoiles au Guide Michelin.
LE SUCCÈS EST AU RENDEZ-VOUS POUR MIME MATHY ET BENOIST GERARD
« L’aventure de Minoist se poursuit. Vous êtes de plus en plus nombreux (particuliers, cavistes et restaurateurs) à faire confiance aux vins de Minoist. Merci à vous tous. (…) Je vie un rêve éveillé en voyant mon vin à la carte de tous ces chefs qui me font rêver ! Moi qui aurait tant aimé travailler à leurs côtés, c’est mon vin qui les a rejoint …. » déclare ainsi Benoist Gérard.
Le succès semble au rendez-vous pour le couple et ses créations même si elles n’ont pas encore la notoriété de leur « maman », qui incarne Joséphine, ange gardien depuis 1997. On leur adresse, en tout cas, toutes nos félicitations.
