Après les belles journées ensoleillées et les fortes chaleurs de l’été, le moment est venu de redonner un nouvel élan au jardin. Les semis figurent parmi les tâches les plus importantes de la saison, car ils permettent de profiter de premières récoltes dès l’automne et de continuer à produire pendant plusieurs mois.

La vie du potager ralentit avec l’arrivée des premiers froids, mais elle est loin de s’interrompre durant l’hiver. L’automne constitue une période essentielle pour préparer les récoltes des mois à venir. Une fois les derniers légumes estivaux récoltés, il est conseillé de nettoyer soigneusement les parcelles, d’enrichir la terre et d’installer de nouvelles cultures capables de pousser rapidement, voire de produire tout au long de la mauvaise saison. Cette phase de transition est aussi parfaite pour effectuer un nettoyage complet du potager. Il est recommandé d’enlever les plants desséchés, les résidus végétaux ainsi que les mauvaises herbes afin de réduire les risques de maladies et d’offrir un terrain sain aux prochains semis. De nombreux jardiniers profitent également de cette période pour semer des engrais verts, particulièrement utiles pour améliorer la structure du sol et limiter le développement des adventices. Le paillage reste lui aussi un allié précieux, puisqu’il aide à maintenir une température plus stable au niveau du sol et protège les cultures des variations climatiques. Quelques gestes simples qui permettront de savourer de délicieux légumes pendant de longues semaines.

Les semis à réaliser dès cet automne

La mâche

Doucette, boursette… Cette petite salade aux nombreux surnoms séduit autant par son apparence que par son goût délicat. Avec ses petites rosettes de feuilles bien serrées, elle apporte une touche aussi esthétique que savoureuse dans l’assiette. Les jardiniers ayant semé dès le mois de juillet commencent généralement leurs premières récoltes. Toutefois, un semis plus tardif permet également d’obtenir une excellente production durant tout l’hiver. Longtemps cueillie à l’état sauvage dans de nombreuses régions françaises avant d’être largement cultivée, la mâche apprécie les terres bien tassées. Semez-la dans un sol frais, sain et riche en humus, en laissant environ 25 centimètres entre les rangs. Refermez ensuite les sillons avec une fine couche de terre mélangée à un peu de terreau, tassez légèrement puis arrosez. Lorsque les jeunes plants possèdent quatre ou cinq feuilles, éclaircissez-les afin de conserver environ 10 centimètres entre chaque pied.

La laitue à couper

Il est encore temps de semer de la laitue à couper si vous souhaitez récolter une salade tendre dans quelques semaines. Contrairement aux laitues classiques, elle se récolte feuille après feuille, ce qui permet de prolonger la production sans arracher le plant. Elle accompagne parfaitement les crudités, apporte de la fraîcheur aux plats et constitue une excellente solution pour disposer régulièrement de jeunes feuilles. Très productive, robuste et facile à cultiver, cette variété offre des récoltes pendant une grande partie de l’année lorsque les conditions sont favorables.