Eva Longoria avait elle aussi fait connaître cette adresse
Parmi les personnalités séduites par Chez Alain Miam Miam figure Eva Longoria.
L’actrice américaine avait découvert les fameux sandwiches proposés dans le marché et n’avait pas hésité à partager son enthousiasme.
Sa recommandation avait offert une importante visibilité à cette petite adresse parisienne.
L’établissement avait ainsi bénéficié d’une notoriété dépassant largement les frontières françaises.
L’incendie représente donc également un coup dur pour les nombreuses adresses culinaires qui participaient à la réputation du marché.
La structure métallique a notamment été partiellement touchée par le sinistre, ce qui complique encore davantage la situation.
Les dégâts sont tels qu’un simple nettoyage ne suffira évidemment pas pour permettre aux commerçants de reprendre rapidement leur activité.
Une reconstruction qui pourrait prendre plusieurs années
Malgré les destructions, la volonté de faire revivre le marché semble déjà présente.
Cependant, l’importance des travaux nécessaires laisse penser que la reconstruction prendra du temps.
Plusieurs années pourraient être nécessaires avant que le marché des Enfants-Rouges puisse retrouver son fonctionnement habituel.
Il faudra notamment sécuriser les lieux, évaluer précisément les dégâts et déterminer les parties qui pourront être conservées ou devront être reconstruites.
Pour les commerçants, cette attente représente une difficulté supplémentaire.
Beaucoup devront trouver des solutions temporaires afin de poursuivre leur activité pendant la période des travaux.
C’est précisément pour cette raison que l’appel à la solidarité lancé par Laurent Mariotte prend une importance particulière.
Au-delà de la reconstruction du bâtiment, l’enjeu consiste à permettre aux professionnels qui faisaient vivre le marché de continuer à travailler.
L’incendie a ainsi touché bien plus qu’un monument historique de la capitale. Il a bouleversé tout un écosystème composé de commerçants, d’artisans, de restaurateurs et d’habitués.
Après plus de quatre siècles d’existence, le marché des Enfants-Rouges traverse donc l’une des périodes les plus difficiles de son histoire.
La volonté de le reconstruire est déjà présente. Mais avant de pouvoir retrouver l’ambiance qui faisait le charme des lieux, les commerçants auront besoin de temps et de soutien.
Comme l’a résumé Laurent Mariotte dans son message, l’heure est désormais à la solidarité afin que ceux qui faisaient vivre ce marché emblématique puissent retrouver leur activité le plus rapidement possible.
