Amandes, noix, noisettes ou encore pistaches sont souvent considérées comme des alliées d’une alimentation équilibrée. Faciles à transporter et simples à ajouter aux repas, les fruits à coque possèdent de nombreux atouts nutritionnels.

Cependant, leur richesse énergétique peut parfois susciter des interrogations. Peut-on vraiment en manger chaque jour sans consommer trop de calories ? Selon plusieurs diététiciennes interrogées par le média américain Today, la réponse est oui.

Il convient toutefois de respecter quelques principes simples. La quantité consommée, le choix des produits et la variété sont notamment importants pour profiter pleinement de leurs qualités nutritionnelles.

Les fruits à coque peuvent être consommés tous les jours

Les amateurs d’amandes, de noix ou de pistaches peuvent se rassurer. Leur apport calorique ne signifie pas qu’il faut les exclure d’une alimentation quotidienne.

« Ce n’est pas parce qu’ils sont riches en énergie qu’ils sont intrinsèquement mauvais pour la santé. Ils sont également très riches en nutriments », rappelle la diététicienne Shannon Stockero.

Il est donc tout à fait possible d’en consommer régulièrement.

Les expertes interrogées par Today s’accordent même sur la possibilité d’en manger tous les jours. Toutefois, comme pour de nombreux aliments, la quantité reste importante.

Une petite portion suffit généralement pour bénéficier de leurs nutriments.

Pourquoi les noix et les amandes sont-elles intéressantes ?

Les fruits à coque apportent notamment des lipides, des protéines et des fibres.

Cette composition explique en partie leur intérêt nutritionnel.

Les graisses qu’ils contiennent sont souvent qualifiées de « bonnes graisses ». Elles peuvent ainsi trouver leur place dans une alimentation équilibrée.

Les fruits à coque sont également appréciés pour leur teneur en protéines.

À cela s’ajoutent les fibres, qui jouent notamment un rôle dans la sensation de satiété.

Cette association entre graisses, protéines et fibres constitue l’un des principaux avantages de ces aliments.

Une combinaison intéressante pour la satiété

La diététicienne Nathalie Rizzo insiste particulièrement sur cette association nutritionnelle.

« La combinaison de lipides, de protéines et de fibres contenue dans les fruits à coque contribue à la satiété, fournit une énergie stable et rend les repas et les collations plus satisfaisants », explique-t-elle.

Autrement dit, une petite quantité peut permettre d’obtenir une collation rassasiante.

C’est notamment ce qui rend les fruits à coque pratiques entre deux repas.

Plutôt que de consommer une quantité importante, il est donc préférable de miser sur une portion raisonnable.

Car leur densité calorique reste importante.

Première règle : surveiller la taille des portions

C’est probablement le point le plus important lorsqu’on souhaite manger des fruits à coque quotidiennement.